Сливочный суп с грибами – изысканное горячее блюдо от компании SladimFood
Среди истинных гурманов особой популярностью пользуются нежные кремообразные супы с добавлением овощей. Отличным сочетанием станет комбинирование сливочной заправки и обжаренных предварительно шампиньонов. Убедиться в этом вы можете и сами, заказав доставку обедов в офисы и на дом от компании SladimFood. Наши повара приготовят для вас нежнейшее горячее блюдо – суп со сливками и грибами, который придется по вкусу взрослым и детям.
Ингредиенты
- 3 клубня картофеля среднего размера;
- Крупные шампиньоны – 8 штук;
- Репчатый лук крупный – 1 штука;
- Морковь средняя – 1 шт.;
- Сливки – 120 миллилитров;
- Зелень – несколько веточек петрушки;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Перец, соль, любимые специи, - по вкусу.
Время приготовления 45 минут
Приготовление
- 1. Очищаем картофель от кожуры, тщательно промываем и измельчаем кубиком среднего размера.
- 2. Ставим на плиту кастрюлю с водой (2 литра) и всыпаем туда после закипания картофельные кубики.
- 3. Очищаем от шелухи луковицу и от шкурки морковку. Промываем овощи. Нарезаем морковку мелким кубиком. Аналогично измельчаем лук.
- 4. Нарезаем мелко грибочки – можно кубиками, можно соломкой.
- 5. Ставим на плиту сковородку, накаляем ее и добавляем растительное масло.
- 6. В сковороду выкладываем лук, который пассируем на среднем огне до образования приятного «румянца». Сюда же засыпаем морковку, которую пассируем до готовности.
- 7. В поджарку добавляем грибочки, которые необходимо жарить до тех пор, пока почти полностью испарится жидкость.
- 8. К проваренному картофелю в кастрюлю добавляем обжаренные овощи.
- 9. Подсаливаем суп по вкусу и готовим на умеренном огне в течение 5 минут.
- 10. Тоненькой струйкой заливаем в суп сливки, тщательно вымешиваем, засыпаем измельченную ножом зелень. Кипятим еще буквально 1 минуту и отключаем.
Остается разлить горячее по тарелкам и подать к столу. Обязательно попробуйте этот нежнейший суп, приготовив его самостоятельно по нашему рецепту или заказав доставку еды по Москве, стоимость и цены которой порадуют вас своей доступностью.
