Перец фаршированный по-итальянски – рецепт приготовления от компании SladimFood
В сезон уходящего лета так хочется порадовать себя ароматными, сочными, вкусными блюдами, основой которых являются овощи. Разнообразить летнее меню помогут перцы, фаршированные по-итальянски. Этот отличное решение, если вы соблюдаете диетическое питание или просто хотите порадовать домочадцев здоровой пищей. Простой в приготовлении и невероятно яркий кулинарный шедевр понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить блюдо в домашних условиях или отведайте его, заказав доставку обедов на дом и в офисы от компании SladimFood.
Ингредиенты
- 4 крупных красных либо желтых болгарских перца;
- 2 чайные ложки оливкового масла;
- 500 граммов фарша из куриного либо индюшиного филе;
- 2 чайные ложки прованских трав;
- 1 чайная ложка измельченного сухого чеснока;
- Соль, красный перец – по вкусу;
- Томаты в собственном соку – 400 грамм;
- Отварной коричневый риск – 300 граммов;
- Моцарелла – 120 граммов;
- Пармезан – 50 граммов;
- Несколько веточек свежего базилика.
Время приготовления 55 минут
Приготовление
- 1. Разогрейте духовой шкаф, выставив температуру на 190 градусов. Подготовьте противень, смазав его небольшим количеством оливкового масла.
- 2. Каждую перчинку разделите на половинки. Удалите все семечки и промойте овощи. Выложите половины перцев на форму.
- 3. Подготовьте фарш. Выложите его на разогретую сковородку, сдобренную оливковым маслом. Приправьте мясо чесноком, травами, солью и другими специями. Тщательно вымешайте фарш.
- 4. Обжаривайте начинку, не забывая помешивать ее, в течение 4 минут. Фарш должен получиться румяным. Тем временем, слейте жидкость с консервированных в собственном соку томатов. Все помидоры выложите на сковородку.
- 5. Фарш с помидорами должны хорошо прогреться и прокипеть в течение 3 минут. Теперь можно снять сковороду с огня.
- 6. Отваренный рис смешайте с тертой моцареллой (60 граммов) и половиной имеющегося пармезана. Смешайте рис, сыр и фарш вместе.
- 7. Начините перцы подготовленной начинкой. Присыпьте их остатками тертого сыра.
- 8. Выпекайте блюдо в духовке на протяжении получаса. Предварительно добавьте в противень немного воды, чтобы перец хорошо пропарился, а начинка приготовилась.
Готовое блюдо, которое станет самым вкусным кулинарным приветом из солнечной Италии, украсьте измельченным базиликом. На все ушло примерно 55 минут. Приятного аппетита!
