Котлеты рисовые с кабачками – отличная замена мясным блюдам во время поста от компании SladimFood
Постные блюда пользуются огромным спросом во время Великого Поста. Дожидаясь Пасхи, каждый гурман может потешить себя вкусным и сытным блюдом, легко заменяющим мясные биточки и т.д. Это рисовые котлеты с кабачками, которые точно понравятся вас своим нежным вкусом, пользой и питательностью. Такие оладушки получаются пышными и невероятно аппетитными. Их можно готовить каждый день из простых компонентов или ставить на стол, заказав доставку обедов в офисы и на дом от компании SladimFood.
Ингредиенты
- Длинннозернистый рис – 160 граммов;
- Молодые кабачки – 400 граммов;
- Зеленый лук – 10 перьев;
- Пшеничная мука первого сорта – 6 столовых ложек без горки;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Время приготовления 60 минут
Приготовление
- 1. Залейте рис чистой водой (400 миллилитров) и доведите до кипения в сотейнике либо кастрюле.
- 2. Отварите длиннозернистый рис после кипения до готовности (на это уйдет примерно 20 минут). Важно, чтобы вся вода впиталась. Хорошо, если рис вы отварите заранее и он будет уже остывшим. Это поможет вам сократить время приготовления.
- 3. Измельчите кабачки на крупной терке. Если у вас есть мясорубка, можно воспользоваться и ей. Выложите измельченные овощи в миску.
- 4. Промойте перья зеленого лука и просушите их бумажным полотенцем. Нарежьте лучок тонкими кольцами и добавьте к тертому кабачку.
- 5. Смешайте кабачково-рисовую массу с отварным остуженным рисом. Тщательно вымешайте импровизированный фарш.
- 6. Присолите и поперчите смесь. Подсыпьте сюда немного муки и тщательно вымешайте все компоненты.
- 7. Полученную массу небольшими порциями выкладывайте на раскаленную сковороду, сдобренную растительным маслом. Формируйте руками крупные округлые котлеты.
- 8. Обжаривайте рисово-кабачковые котлеты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Постное блюдо готово всего спустя 50-60 минут. Подавайте его к столу вместе с овощным салатом, гороховым, кукурузным гарниром. Или поспешите купить обед в Москве с доставкой от компании SladimFood, чтобы насладиться первозданным вкусом овощных котлет по нашему фирменному рецепту.
