Постный суп из чечевицы – фирменный рецепт приготовления от компании SladimFood
С началом Великого Поста хочется побаловать домочадцев чем-то полезным, низкокалорийным и невероятно вкусным? Тогда рекомендуем вам попробовать постный чечевичный суп, приготовленный по фирменному рецепту поваров службы доставки обедов в офисы и на дом SladimFood. Это уникальное блюдо обладает потрясающими вкусовыми качествами, непревзойденным ароматом, вызывающим аппетит. Питательный, сытный – они придется по душе взрослым и детям!
Ингредиенты
- Чечевица – 100 граммов;
- Стебель черешкового сельдерея – 1 штука;
- Картошка средняя – 3 клубня;
- Морковка среднего размера – 1 штука;
- Репчатая луковица – 1 штука;
- Растительное масло – 3 столовые ложки;
- Соевый соус – 1 столовая ложка;
- Сок лимона – 1 чайная ложка;
- Соль и молотый черный перец – по вкусу.
Время приготовления 60 минут
Приготовление
- 1. Чечевицу тщательно промойте, чтобы не было помутнений. После чего залейте двумя литрами очищенной воды. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите до готовности (примерно в течение 20 минут после закипания).
- 2. Тем временем, почистите картошку. Нарежьте вымытый картофель кубиками средней величины.
- 3. Луковицу и морковку очистите от кожуры и промойте. Лук мелко измельчите ножиком. Морковь натрите на крупной терке.
- 4. Вымытый сельдерей также мелко порубите ножом.
- 5. Поставьте на средний огонь сковороду, сдобренную небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте овощи постепенно. Сперва пассируйте лук до прозрачности. Затем добавьте морковку и сельдерей.
- 6. Суп будет невероятно вкусным, если предварительно вы подрумяните на сковородке картофель. Главное, использовать для этого другую сковороду, а не ту, что с овощами.
- 7. Все овощи добавьте в чечевичный бульон. Приправьте блюдо, по своему вкусу, солью и перцем.
- 8. Для пикантности добавьте немного соевого сока и свежевыжатого лимонного сока. Варите суп до готовности картофеля.
Сытный, но одновременно постный супчик с пикантными нотками и легкой кислинкой готов! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
