Суп-рассольник с курицей: ароматное горячее от компании SladimFood
Если вам нравится традиционная русская кухня, вы никогда не откажетесь от вкусного, ароматного, невероятно пикантного и пряного рассольника на обед. Данное блюдо просто в приготовление, а ингредиенты найдутся на кухне каждой хозяйки. При желании, блюдо можно сделать поострее. А классический рецепт станет находкой для семей с детьми. Итак, если вы любите такое горячее, закажите доставку обедов в офисы и на дом по Москве от компании SladimFood или попробуйте приготовить его самостоятельно.
Ингредиенты
- Курица небольшая – 1 килограмм (можно взять половинку большой тушки);
- Репчатый лук – 2 штуки;
- Морковка большая – 1 шт.;
- Картошка – 4 клубня среднего размера;
- Красный острый перец (чили) – 1 стручок;
- Огурчики маринованные или бочковые – 2 штуки;
- Огуречный рассол – 100 миллилитров;
- Уксус – половинка чайной ложки;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- Несколько веточек зелени;
- Сметана нежирная – 5 столовых ложек.
Время приготовления 90 минут
Приготовление
- 1. Тщательно вымойте курицу и погрузите ее в кастрюлю. Добавьте холодную воду. Закипятите бульон. После закипания варите мясо около 50 минут.
- 2. Вымойте и очистите овощи. Луковицы измельчите тоненькими полукольцами. Морковку натрите на терке.
- 3. Накалите сковороду на сильном огне. Добавьте сюда растительное масло и немного уксуса. Измельченные овощи обжаривайте на среднем огне. После появления красивой корочки в сковородку нужно добавить 50 миллилитров готовящегося бульона. Подсолить и поперчить продукты. Важно, тушить морковь и лук до полного размягчения.
- 4. Выньте курицу из кастрюли. Остывшее мясо разрежьте порционно или измельчите кубиком.
- 5. В бульон положите лук и морковку. Перемешайте все компоненты. Очищенный, измельченный кубиком картофель также добавьте сюда. Не забывайте о специях. Для остроты положите целый перец чили.
- 6. Тем временем, соленые огурчики избавьте от кожуры. Нарежьте огурчики кубиками либо натрите на крупную терку.
- 7. Теперь смешайте все компоненты, добавив их бульон. Влейте сюда же немного рассола. Доведите блюдо до кипения и варите на слабом огне около 20 минут.
- 8. После приготовления дайте супу настояться, на это понадобится около 15 минут.
Ароматный, наваристый рассольник подавайте к столу порционно, посыпав тарелку рубленной зеленью и добавив немного сметаны. Приятного аппетита! На приготовление этого традиционного русского блюда у вас уйдет примерно 1,5 часа.
