Суп из цветной капусты с томатами: полезное летнее блюдо на каждый день от компании SladimFood
Если вы любите полезную, малокалорийную, сбалансированную пищу, этот удивительный овощной супчик точно придется вам по душе. В нем есть все необходимое для того, чтобы обогатить организм полезными микроэлементами и насытиться – мясо, свежие овощи, специи. Такое горячее можно подавать к столу ежедневно, и оно 100% понравится детям. Сегодня мы раскроем вам секреты приготовления фирменного супа из цветной капусты с курицей и томатами. Воспользовавшись рецептом, вам удастся быстро приготовить несколько порций в домашних условиях. Если же вы не хотите готовить самостоятельно, заказывайте доставку обедов в офис и на до от компании SladimFood.
Ингредиенты
- Куриное филе – 200 грамм;
- Свежие томаты мелкие – 300 грамм;
- Цветная капуста (соцветия, освобожденные уже от кочерыжек) – 150 грамм;
- Морковка – 50 грамм;
- Лук порей – 100 грамм;
- Столовая ложка растительного масла (лучше использовать оливковое);
- Несколько веточек зелени;
- Соль, перец молотый – по вкусу.
Время приготовления 40 минут
Приготовление
- 1. Подготовьте помидоры. Закипятите воду, положите томаты в кипяток на несколько минут. Аккуратно снимите кожуру. Остудите помидоры.
- 2. Налейте в сотейник или маленькую кастрюлю 800 миллилитров чистой воды. После закипания положите туда предварительно размороженную и вымытую грудку (филе). Спустя 10 минут варки извлеките мясо из емкости. Остуженную курицу нарежьте порционно небольшими кусочками (ломтиками, кубиками – как нравится).
- 3. Очищенные и остуженные томаты нарежьте небольшими кубиками. Оставьте семена, если вам нравится легкая кислинка в бульоне.
- 4. Морковку почистите, вымойте и измельчите мелким кубиком.
- 5. Лук порей (нижняя часть) нарежьте тоненькими кольцами.
- 6. Соцветия цветной капусты отделите на более мелкие цветочки. Это нужно для быстрой варки и эстетики.
- 7. В кипящую воду забросьте измельченное мясо. После очередного закипания снимите пенку, чтобы бульоне получился прозрачным.
- 8. Сюда же добавьте все овощи. Накройте кастрюлю крышкой. Варите супчик в течение 7 минут. По истечении этого времени добавьте в бульон специи, ложечку оливкового масла. Уваривайте суп до готовности еще 5 минут.
Ароматное и невероятно вкусное горячее блюдо готово всего за 30 минут! Остается разлить суп по тарелкам и украсить порции рубленной зеленью. Приятного аппетита!
