Стир-фрай из свинины: ресторанное мясное блюдо к обеду с доставкой по Москве от компании SladimFood
Если вы любите питательные и одновременно полезные мясные блюда со сбалансированным компонентным составом, рекомендуем вам попробовать стир-фрай из свинины. Это удивительно нежное мясо, таящее во рту и гармонично сочетающееся с пикантной заправкой, а также овощами. Отведайте это уникальное блюдо, заказа доставку обедов в офисы и на дом от компании SladimFood в Москве или приготовьте его самостоятельно по проверенному рецепту.
Ингредиенты
- Свинина мякоть – 600 граммов;
- Шампиньоны среднего размера – 200 граммов;
- Растительное рафинированное масло – 200 мл;
- Сладкий перец (красный и зеленый) – 2 штуки;
- Морковка – 1 шт.;
- Сельдерей (стебель) – 1 шт.;
- Соевый соус – 100 миллилитров;
- Яблочный уксус – 1 столовая ложка;
- Картофельный крахмал – 1 чайная ложечка.
Время приготовления 60 минут
Приготовление
- 1. Разморозьте мясо (если необходимо), тщательно промойте его под проточной водой. Нарежьте свинину брусками толщиной примерно 1 см поперек волокон.
- 2. Овощи вымойте под проточной водой и почистите. Обсушите бумажным полотенцем.
- 3. Грибы протрите влажной тряпкой так, чтобы убрать все пленки и грязь. Нарежьте их тоненькими пластиками, предварительно разрезав на половинки.
- 4. Уберите семечку из перца. Образовавшуюся мякоть порежьте тоненькими брусками. Обязательно используйте разноцветный болгарский перец, чтобы блюдо получилось красочным.
- 5. Морковку нарежьте тонкой соломкой. Можно для измельчения использовать терку для корейской морковки.
- 6. Измельчите сельдерей тоненькой соломкой.
- 7. Сделайте соус. Для это смешайте соевый соус с яблочным уксусом и крахмалом картофеля. Все компоненты тщательно смешайте друг с другом.
- 8. На растительном масле в сковородке с толстыми стенами обжарьте мясо так, чтобы оно хорошо прогрелось изнутри, но не выделяло много сока. Переложите свинину на тарелку.
- 9. После мяса обжарьте грибы. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. При необходимости добавьте масло. Выложите грибы к мясу.
- 10. Поджарьте стебель сельдерея на сильном огне, чтобы появилась румяная корка. И также переложите в тарелку.
- 11. Обжарьте морковку и болгарский перец. Добавьте к этим ингредиентам ранее приготовленное мясо и овощи.
- 12. Залейте стир-фрай подготовленным соусом и тушите на сильном огне в течение 1 минуты. Регулярно помешивая компоненты.
Ароматное второе блюдо из свинины готово! Можно подавать его с тостами, лапшой, картофелем.
