Паста песто из брокколи – изысканное и полезное блюдо на каждый день от компании SladimFood
Когда хочется отведать что-то легкой и максимально полезное, отличным вариантом для ужина становится паста с овощами. Например, среди гурманов, являющимися постоянными клиентами службы доставки обедов в офисы и на дом SladimFood, большой популярностью пользуется паста песто с брокколи. Это универсальное второе на каждый день, которое можно отведать как самостоятельно блюдо или подать к столу с постным мясом, другими овощами, соусами. Благодаря оригинальному вкусу и красивой подаче паста понравится даже детям.
Ингредиенты
- Свежая (не замороженная) брокколи – 200 граммов;
- Базилик или шалфей – несколько веточек;
- Сок из половинки лимона;
- Оливковое масло – 5 столовых ложек;
- Грецкие либо кедровые орехи – 50 граммов;
- Очищенная вода – 2 столовые ложки;
- Соль и молотый черный перец – по вкусу;
- Спагетти или другая паста – 400 граммов.
Время приготовления 30 минут
Приготовление
- 1. Отвариваем пасту привычным для вас способом в подсоленной кипящей воде. Важно, чтобы макаронные изделия не разварились. Лучше, чтобы они были немного «альденте».
- 2. Начинаем готовить заправку песто. Для этого соцветия брокколи отделяем от основания и тщательно промываем под проточной водой.
- 3. Сырую брокколи, а также очищенные орехи и зелень просушиваем. Для приготовления соуса лучше всего использовать процессор или блендер с чашей. К перечисленным компонентам добавляем лимонный сок и оливковое масло. Взбиваем ингредиенты до образования однородной массы.
- 4. Если соус получается густоватым, можно добавить воду и чуть больше масла. После взбивания приправляем заправку солью и перцем.
- 5. С отваренных спагетти сливаем лишнюю воду.
- 6. Смешиваем пасту с соусом песто их брокколи. Тщательно вымешиваем продукты.
Готовое блюдо получается не только полезным, но и достаточно пикантным, ароматным. Если оно получается суховатым, вы всегда можете добавить в порцию немного воды, в которой варились макароны. Несмотря на всю простоту и быстроту приготовления (всего 30 минут), далеко не всегда люди располагают временем. После тяжелого трудового дня или в обед на работе вы всегда можете воспользоваться нашей услугой доставки еды по Москве, стоимость и цена которой приятно порадует вас своей доступностью.
