Щи из квашеной капусты с грибами – постное блюдо к вашему столу от компании SladimFood
Полноценный рацион трудно представить без ежедневного употребления горячих, первых блюд. В пост это особенно важно. Хочется побаловать домочадцев чем-то вкусным, но при этом диетическим. Отличным вариантом к домашнему столу становятся щи из квашеной капусты с грибами. Это питательное, сытное и низкокалорийное горячее, которое придется по душе каждому взрослому и ребенку. Постные щи можно заказать также с доставкой по Москве недорого, обратившись в компанию SladimFood. Мы доставим это и другие блюда прямо к вашему дому или офису.
Ингредиенты
- Постная говядина на кости – 1 килограмм;
- Морковка – 2 небольшие и 1 большая;
- Репчатый лук – 2 штуки среднего размера;
- Картофель – 4 крупных клубня;
- Грибы (шампиньоны или лесные) – 450 граммов;
- Квашеная капуста – 0,5 кг;
- Черный молотый перец, соль, лавровый лист – по вкусу;
- Растительное масло – немного для жарки.
Время приготовления 120 минут
Приготовление
- 1. Мясо тщательно промойте и выложите в приготовленную кастрюлю с очищенной водой.
- 2. Добавьте специи и лавровый лист в закипающий бульон, чтобы мясо имело интенсивный вкус, а бульон обогатился пряными ароматами.
- 3. Уваривайте бульон в течение нескольких часов, чтобы мясо отходило от косточки, а потом таяло во рту. После чего снимите кастрюлю с плиты, выньте и остудите мясо, нарежьте говядину маленькими ломтиками.
- 4. Вымойте грибы под проточной водой и просушите бумажным полотенцем.
- 5. Поставьте сковороду на огонь. Налейте немного масла для обжарки овощей.
- 6. Поджарьте грибы до румяности.
- 7. Квашеную капусту отожмите от рассола. Выложите на другую сковородку и тушите под крышкой, добавив немного рассола. Тушить капусту следует минут 15.
- 8. Займитесь пока зажаркой. Почистите морковку и лук. Нарежьте луковицы мелким кубиком. Выложите его в сковородку, сдобренную небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте до золотистого цвета.
- 9. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте ее в сковороду. Обжаривайте до мягкости.
- 10. Почистите картофель. Измельчите его кубиком. Добавьте картошку в бульон. Варите в течение 15 минут.
Остается выложить все остальные компоненты в кастрюлю, и ароматное горячее блюдо, которому нужно прокипятиться всего 5 минут, готово! Весь процесс приготовления займет у вас примерно 3 часа. Конечно, далеко не все мы располагаем достаточным свободным временем. Сэкономить ваше время поможет доставка обедов в офисы и на дом от компании SladimFood.
