Суп куриный с клецками в лучших славянских традициях от компании SladimFood
Первооткрывателями одного из самых вкусных горячих блюд славянской кухни стали белорусы. Именно они придумали и разработали рецептуру ароматного, сытного супа с клецками. Сейчас этот кулинарный шедевр пользуется большой популярностью и среди клиентов нашего сервиса доставки обедов в офисы и на дом. Наваристый бульон из курицы отлично сочетается с минимальным набором овощей и вкуснейшими кусочками теста, увеличивающимся в размере во время варки. Такое блюдо понравится как взрослым, так и малышам благодаря оригинальному внешнему виду и подаче.
Ингредиенты
- Очищенная вода – 2 литра;
- Половинка охлажденной курицы (вес примерно 750 граммов);
- Картофель – 350 граммов;
- Репчатая луковица – 1 штука;
- Морковка – 1 штука;
- Растительное, рафинированное масло – 30 миллилитров;
- Мука пшеничная – 120 граммов;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Зелень укропа – несколько веточек;
- Соль – по вкусу;
- Несколько горошин черного или душистого перца.
Время приготовления 40 минут
Приготовление
- 1. Налейте воду в кастрюлю, подсолите ее. Выложите сюда же курицу. Проварите мясо в подсоленной воде в течение 40 минут. Не забудьте добавить специи.
- 2. Почистите и измельчите тем временем картофель. Вытащите курицу из бульона и оставьте остывать. Положите картофельные кубики в бульон и варите до готовности.
- 3. Почистите и промойте лук с морковью. Луковицу нарежьте кубиком, а морковку натрите на крупную терку.
- 4. Обжарьте лук и морковку на сковороде, сдобренной растительным маслом. Хорошо помешивайте. Жарить до образования равномерного золотого цвета.
- 5. Поджарку высыпьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
- 6. Взбейте яйцо с солью и молотым перцем. Добавьте сюда же муку. Вымешивайте массу до однородности.
- 7. Сформируйте клецки. Выложите их в суп.
- 8. Измельчите куриное мясо и также выложите в суп. Остается проварить блюдо в течение 5 минут.
Подавайте к столу этот вкусный супчик вместе с измельченным укропом. Раскладывайте зелень порционно в тарелки. Приятного аппетита.
