Куриное филе в карамели с баклажанами от компании SladimFood
Доставка готовой еды в офис и на дом по Москве SladimFood представляет рецепт приготовления вкуснейшего блюда азиатской кухни с традиционным кисло-сладким соусом. Наш вариант приготовления прост, доступен и точно придется по вкусу абсолютно всем! Но сразу оговоримся, что вместо куриного филе можно использовать и другое мясо, например, говядину.
Ингредиенты
- Куриное филе - 600 грамм
- Баклажан – 1-2 штуки
- Помидоры - 1-2 шт.
- Морковка – 1 шт.;
- Репчатый лук - 1 штука
- Перец острый стручковый (или красный молотый) - по вкусу
- Соевый соус – 4 столовые ложки
- Картофельный крахмал - 3 столовые ложки
- Мука - 1 столовая ложка
- Сахар - 2 столовые ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Время приготовления 45 минут
Приготовление
- 1. Куриное филе отбивается и нарезается на небольшие кусочки, после чего маринуется полчаса в соевом соусе.
- 2. Баклажаны нарезаются на кружки и далее на четвертинки, далее их сразу следует хорошо посолить.
- 3. Морковь, лук и помидоры без кожуры режутся на средний кубик, а стручковый перец нарезается мелко.
- 4. Разогреваем сковороду с маслом и смешиваем муку, крахмал и сахар в отдельной таре для панировки.
- 5. Курица отжимается от лишней влаги после маринада и помещается в панировку, после чего обжаривается до румяной корочки. Жарить необходимо в один слой.
- 6. После обжарки филе, убираем его в другую тару. А в сковороде обжариваем лук в течение минуты на сильном огне, то же проделываем с морковью.
- 7. Предварительно промытые в холодной воде и отжатые баклажаны обжариваем следом, добавляем стручковый или молотый перец.
- 8. Далее добавляются помидоры и все это тушим несколько минут, а перед готовностью добавляем туда филе.
- 9. Размешиваем оставшиеся панировку, маринад с парой столовых ложек воды и вливаем это в сковороду.
- 10. Тушим еще пару минут и блюдо готово!
Готовое блюдо является самостоятельным и подается сразу. Однако дополнить его можно и гарниром из риса. Рекомендуем попробовать хрустящую карамельную курицу с баклажанами вместе с другими блюдами из меню доставки готовых блюд в офис и на дом по Москве SladimFood. Или приготовьте такую курочку самостоятельно по нашему рецепту, приятного аппетита!
