Мясные рулетики из свинины с черносливом – отличное решение для перекуса от компании SladimFood

Сушеные сливы отлично сочетаются с мясом, добавляют ему нотки кислинки и пикантности. Именно за это необычное сочетание клиенты доставки обедов в офисы и на дом SladimFood полюбили свиные рулеты с черносливом. Такое блюдо красит праздничный стол, подойдет в качестве сытного и питательного перекуса во время ланча на работе.

Ингредиенты

  • Свиной карбонад – 750 граммов;
  • Вяленый чернослив – 200 граммов;
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Перец, соль, любимые специи, - по вкусу.

Время приготовления 30 минут

Приготовление

  • 1. Промыть под проточной водой мясо, просушить его бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками (5-8 мм толщиной).
  • 2. Отбить кусочки карбонада специальным молотком, чтобы мясо получилось мягким и податливым для скручивания.
  • 3. Приправить специями мясные и уже отбитые ломтики солью и перцем с одной стороны. Накрыть мясо пищевой пленкой, чтобы оно хорошенько пропиталось специями, пока мы будем подготавливать чернослив.
  • 4. Вымочить чернослив в холодной воде и выложить его на бумажное полотенце.
  • 5. Измельчить просушенные сухофрукты в блендере до образования однородной массы.
  • 6. Раскрыть мясо и промазать каждый кусочек с внутренней стороны будущего рулета растительным маслом (это добавит сочности начинке и свинине).
  • 7. Выложить начинку на край мясной отбивной по длинной стороне и смотать аккуратный рулетик так, чтобы масса из чернослива не вываливалась.
  • 8. Положить сформированные пальчики на раскаленную сковородку с растительным маслом завернутые краем к низу (это нужно, чтобы рулеты не разворачивались).
  • 9. Обжариваем рулетик по 5-7 минут с каждой стороны.
  • 10. Отправляем поджаренные заготовки на противень, а затем в духовку. Добавьте в емкость немного воды, чтобы мясо хорошо протушилось, было мягким и сочным.

Остается извлечь рулеты из свинины с черносливом из духовки, нарезать порционно и приступать к трапезе. А если у вас времени на готовку нет, купить обед в Москве с доставкой вы всегда можете, обратившись в компанию SladimFood.

Шеф повар Вакуленко С.

Нет времени готовить? Закажи прямо сейчас!