Мясные рулетики из свинины с черносливом – отличное решение для перекуса от компании SladimFood
Сушеные сливы отлично сочетаются с мясом, добавляют ему нотки кислинки и пикантности. Именно за это необычное сочетание клиенты доставки обедов в офисы и на дом SladimFood полюбили свиные рулеты с черносливом. Такое блюдо красит праздничный стол, подойдет в качестве сытного и питательного перекуса во время ланча на работе.
Ингредиенты
- Свиной карбонад – 750 граммов;
- Вяленый чернослив – 200 граммов;
- Растительное масло – 30 мл.
- Перец, соль, любимые специи, - по вкусу.
Время приготовления 30 минут
Приготовление
- 1. Промыть под проточной водой мясо, просушить его бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками (5-8 мм толщиной).
- 2. Отбить кусочки карбонада специальным молотком, чтобы мясо получилось мягким и податливым для скручивания.
- 3. Приправить специями мясные и уже отбитые ломтики солью и перцем с одной стороны. Накрыть мясо пищевой пленкой, чтобы оно хорошенько пропиталось специями, пока мы будем подготавливать чернослив.
- 4. Вымочить чернослив в холодной воде и выложить его на бумажное полотенце.
- 5. Измельчить просушенные сухофрукты в блендере до образования однородной массы.
- 6. Раскрыть мясо и промазать каждый кусочек с внутренней стороны будущего рулета растительным маслом (это добавит сочности начинке и свинине).
- 7. Выложить начинку на край мясной отбивной по длинной стороне и смотать аккуратный рулетик так, чтобы масса из чернослива не вываливалась.
- 8. Положить сформированные пальчики на раскаленную сковородку с растительным маслом завернутые краем к низу (это нужно, чтобы рулеты не разворачивались).
- 9. Обжариваем рулетик по 5-7 минут с каждой стороны.
- 10. Отправляем поджаренные заготовки на противень, а затем в духовку. Добавьте в емкость немного воды, чтобы мясо хорошо протушилось, было мягким и сочным.
Остается извлечь рулеты из свинины с черносливом из духовки, нарезать порционно и приступать к трапезе. А если у вас времени на готовку нет, купить обед в Москве с доставкой вы всегда можете, обратившись в компанию SladimFood.
