Рецепт финская уха
Доставка готовых блюд в офис и на дом по Москве «СлаДим» радует своих читателей рецептом финской кухни – ухой из форели. Это невероятно вкусный и сливочный суп из североморских (красных) рыб является классикой, которую мы рекомендуем приготовить самим или попробовать, заказав из нашего меню с бесплатной доставкой! Гарантируем, что Вам понравится.
Ингредиенты
- Форель – 800 гр;
- Укроп – 1 пучок;
- Лук – 1 шт;
- Картофель – 3 шт;
- Сливки – 200 гр;
- Масло для жарки;
- Перец, соль, сахар, любимые специи - по вкусу.
Время приготовления 60 минут
Приготовление
- 1. Начнем с подготовки рыбы. Ее следует освободить от внутренностей, чешуи, жабер. Затем разделать и хорошо промыть. Голова и хребет форели оставляем на бульон.
- 2. Оставляем филе, нарезанное на кубики, в стороне. А пока ставим кастрюлю на плиту и сгружаем туда оставшиеся части рыбы (голова, хребет, хвост) и варим в течение 20 минут.
- 3. А пока готовим овощи. Для этого мелко крошим лук, картофель и морковь. Для усиления вкуса можно придать золотистый цвет моркови и луку на сковороде с маслом.
- 4. Вылавливаем рыбу из бульона и процеживаем его, после чего возвращаем на огонь и добавляем лук и морковь с лавровым листом.
- 5. Как только бульон закипел, высыпаем туда картофель и варим 15 минут.
- 6. После добавляем в бульон филе рыбы и готовим 3 минуты.
- 7. Вливаем в кастрюлю сливки, солим и перчим будущий суп.
- 8. Посыпаем укропом и снимаем с плиты, дав настояться под крышкой. Достаточно 10 минут и можно подавать! Приятного аппетита!
Данное блюдо финской кухни можно заказать из нашей доставки готовой еды в офис и на дом по Москве как основное или в составе бизнес-ланчей с бесплатной доставкой!
