Котлеты со сливочным маслом внутри
За счет добавления сливочного масла, такие котлеты по рецепту доставки готовых обедов в офис и на дом по Москве СлаДим получаются очень сочными и вкусными!
Ингредиенты
- Домашний (свиноговяжий) фарш – 650 гр;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Яйцо – 1 шт;
- Сливочное масло – 80 гр;
- Мука – 1 ст.лж;
- Масло для жарки – 50 гр;
- Перец, соль, сахар, любимые специи - по вкусу.
Время приготовления 25-30 минут
Приготовление
- 1. В фарш (мы используем т.н. «домашний», состоящий из свинины и говядины в пропорциях 70/30 либо 50/50) добавляем соль, специи и мелко нарезанный лук. Для любителей жаренного лука в котлетах допускается предварительно обжарить его до золотистого цвета.
- 2. После чего добавляем яйцо (можно с вымоченным в молоке хлебом), тщательно перемешиваем и отбиваем фарш.
- 3. Предварительно замороженное сливочное масло делим на брусочки и вдавливаем в порционные куски фарша, тщательно закрывая все отверстия, то есть фаршируем и формируем будущие котлетки.
- 4. Полученные котлеты для удержания формы можно присыпать мукой и жарить на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны на хорошо прогретой сковороде.
Данное сочное нежное и вкусное блюдо можно обогатить любимым гарниром и усовершенствовать, используя в котлетах жаренный, в т.ч. красный лук. В сливочное масло можно предварительно замешать зелень и покрошить чеснок. Как видим, данная разновидность котлет из меню нашей доставки готовой еды в офис и на дом по Москве обладает большим потенциалом для изменений, благодаря которым это блюдо будет желанным на семейном и даже праздничном столе. Приятного аппетита!
