Кулеш с грибами
Кулеш, будучи простым и сытным блюдом, является жидкой похлебкой с обилием овощей, так как в нашем случае рецепт постный и мясо не используется. В связи с начавшимся постом доставка еды в офисы и на дом по Москве СлаДим предлагает в своем меню и сегодняшнем рецепте заменить мясо на грибы. Получается очень вкусно!
В постном варианте блюда вместо мясного бульона используется овощной. Шампиньоны не только вкусны, но и доступны в течение всего года. Вы не ограничены в творчестве и можете использовать, например, лесные.
Ингредиенты
- Вода – 1.5 л;
- Лук – 1 шт;
- Картофель – 2 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Масло растительное – 4 ст.лж;
- Шампиньоны – 250 гр;
- Сельдерей – 150 гр;
- Пшенная крупа – 150 гр;
- Перец, соль, зелень - по вкусу.
Время приготовления 60 минут
Приготовление
- 1) Промываем пшено до прозрачности воды;
- 2) Ставим кастрюлю с водой на плиту;
- 3) Картофель режем мелким кубиком и закладываем вместе с пшеном в кипящую воду на 20 минут;
- 4) Измельчаем сельдерей, морковь и лук, а затем жарим в сковороде до румяного цвета;
- 5) Грибы режутся кубиком и также обжариваются в масле на сильном огне (чтобы не тушились, отдавая сок);
- 6) Овощная зажарка и жареные грибы закладываются в кастрюлю;
- 7) Добавляем соль, перец и перемешиваем, оставив кулеш сначала на огне в течение 5 минут;
- 8) Даем настояться в течение 10 минут и можно подавать блюдо, используя для украшения зелень по вкусу!
Блюдо получается густым и сытным. Если добавить в него сметану (для людей, не придерживающихся поста) и зелень, то он станет идеальным обедом для всей семьи! Этот и многие другие обеды из нашего меню Вы можете заказать с доставкой в офис и на дом по Москве недорого из нашей доставки СлаДим!
