Рецепт блюда «курица по-тайски»
В сегодняшней небольшой статье по тематике меню доставки обедов в офис и на дом СлаДим по Москве, еду из которого мы и рассматриваем для повторения дома, рассмотрим рецепт приготовления классической курицы по-тайски. Готовится это простое и яркое во всех смыслах блюдо достаточно быстро. А разновидностей исполнения рецепта существует великое множество, поэтому такая курочка всегда порадует родных, гостей и коллег!
Ингредиенты
- Курица– 500 гр;
- Болгарский перец – 2 шт;
- Лук – 1 шт;
- Чеснок– 3 шт;
- Подсолнечное масло - 80 мл;
- Соевый соус – 3 ст.лж;
- Карри – 1 ст.лж;
- Мука – 1 ст.лж;
- Мед – 1 ст.лж;
- Перец, соль - по вкусу.
Время приготовления 35 минут
Приготовление
- 1. Филе нарезаем полосками, жарим до полуготовности на небольшом количестве масла, а образовавшуюся жидкость сливаем, чтобы использовать позднее.
- 2. Перец нарезается соломкой, а лук - тонко полукольцами. Овощи обжариваются около 5 минут.
- 3. Для приготовления соуса нужны: измельченный чеснок, мед, карри, молотый перец, мука и соевый соус.
- 4. Настало время соединить все наши заготовки – мясо, овощи, соус, жидкость от жарки курицы (если бульон не образовался, добавьте воды). Доводим до кипения и тушим до готовности (около 10-12 минут на медленном огне).
Такое блюдо понравится не только любителя азиатской кухни. Тайская, как и в целом азиатская, кухня, отличается легкими, но сытными пряными блюдами. Пряности и острота придают пикантности, а подается такое блюдо как холодным, так и горячим. Традиционно в качестве гарнира можно использовать рис или лапшу, но не ограничивайте себя, ведь кулинария – это творчество.
