Пожарские котлеты с сухариками
Сегодня доставка обедов в офисы и на дом по Москве СлаДим поделится с читателями рецептом из нашего меню. Пожарские котлеты готовятся из куриного фарша и порадуют близких, гостей, коллег и являются прекрасным обедом! Подавать их можно с любыми гарнирами, но мы рекомендуем с пюре или макаронными изделиями.
Если следовать нашему рецепту, котлеты получатся сочными, вкусными и нежными.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1000 гр;
- Сливочное масло – 100 гр;
- Лук – 1 шт;
- Подсолнечное масло - 200 мл;
- Яйцо куриное – 2 шт;
- Молоко – 2 ст.лж;
- Батон – 1 шт;
- Перец, соль - по вкусу.
Время приготовления 45 минут
Приготовление
- 1. Начнем с фарша (если не покупной): мясо моем, сушим бумажным полотенцем, удаляем кожу, если есть. Далее прокручиваем мясо через мясорубку.
- 2. Репчатый лук измельчаем и жарим на растительном масле, чтобы он стал золотистым.
- 3. Фарш солим, перчим и добавляем сливочное масло комнатной температуры с обжаренным луком. Перемешиваем всё в однородную массу и отбиваем, затем не забыв убрать в холод минут на 15.
- 4. А пока готовим сухарики: для этого батон режем на мелкие кубики, кладем на пергамент и отправляем подсушиваться в течение 10 минут в разогретую до 150 градусов духовку.
- 1. Разбиваем яйца, вливаем молоко и взбиваем до однородной массы. Формируем котлеты, смачивая руки в этой массе.
- 2. Жарить котлеты необходимо, предварительно смочив в яичной массе и обваляв в сухарях, на разогретой сковороде с растительным маслом.
- 3. До красивой золотистой корочки котлеты готовятся примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- 4. Далее запекаем в разогретой до 180 градусов духовке покрытые корочкой котлеты для полной готовности в течение 15 минут на пергаменте.
Как уже было сказано выше, гарнир можно подать к готовым котлетам любой на Ваше усмотрение. Уверены, что этот обед, а также все остальные блюда из доставки еды СлаДим по Москве по низким ценам, Вам и Вашим домочадцам очень понравится!
